Salsa Barbacoa (aquiguatemala.com)	19:55 Domingo, 2-26-2006
Fuente: aquiguatemala.com

Salsa Barbacoa:
Ingredientes:
3. Libras de tomate
1. Libra de cebollas
2. Apios grandes
1. piña mediana
1. papaya mediana
6. hojas de laurel (o al gusto)
6. Ramitas de tomillo (o al gusto)
3. Chiles pimientos

Preparación:
Se coce todo y luego se licúa y se cuela.
Hecho esto se sazona don Panela o con azúcar morena (al gusto)
Esta receta es colaboración de la sra. Laura Recinos.
Cuando ya se tiene la salsa se le agrega lo siguiente picado finamente:
3. Chiles pimientos
3. Apios
1. Libra de cebollas
1. Cabeza de ajo.
Esta receta es colaboración de: Feliciano